Desde que tengo la Thermomix debo confesar que me he hecho adicta al hummus y, especialmente ahora en veranito, es un pica-pica que no falta en mi nevera.

No se trata de una receta para la que sea necesaria la thermomix, pero la verdad es que no se me había ocurrido prepararla antes de forma casera. Los libros de recetas de thermomix dan unas ideas estupendas y la infinidad de blogs que existen son toda una fuente de inspiración. Esta receta la encontré justamente en el blog de Velocidad Cuchara ¡súper recomendable!

Siempre había preparado este aperitivo con garbanzos y lo de las lentejas me llamó mucho la atención. Ya sabéis que me encanta comer sano y, a pesar de que no soy vegetariana, me gusta encontrar alternativas a la carne, que por alguna razón cada vez me llama menos.
Las lentejas son una legumbre idónea para l@s vegetarian@s por su alto contenido en proteínas y además son ricas en hierro y fibra y bajas en colesterol.

INGREDIENTES

- 400 gr. de lentejas hervidas o de bote
- 10 almendras crudas
- Una cucharadita de cominos
- Una cucharadita de sal
- Medio ajo
- Un limón exprimido
- 60 gr. de aceite de oliva
Opciones para decorar:
- Pimentón rojo
- Cebolla morada picada
- Hojas de cilantro fresco picadas

PREPARACIÓN



Espero que os guste esta receta y os animéis a probarla. Si no tenéis la thermomix también podéis prepararla con una batidora de las de toda la vida. Como veis el tiempo de preparación es de apenas un minuto y os aseguro que está riquísima.