Mis recetas - Bizcocho de fresa y yogur {preparación tradicional y en thermomix}

18:16

¡Buenos días!

Me encanta preparar bizcochos y magdalenas cuando tengo invitados en casa para poder recibirles con algo dulce hecho con cariño y, además, porque si preparo estas cosas solo para Rafa y para mí nos las zampamos de una sentada y operación bikini por los aires :)

El viernes pasado tenía la intención de preparar mis famosas magdalenas de calabaza  pero cuando me puse manos a la obra me di cuenta de que me faltaba un ingrediente ¡Menuda rabia da eso! Así que abrí la nevera y vi que teníamos dos cajas de fresas por lo que me dispuse a investigar en Internet y encontré la inspiración que buscaba, bizcocho de fresa y yogur. Muy sencillo de preparar y a juzgar no solo por mí sino también por mis amigos, que no dejaron ni una miga, riquísimo.

¡Aquí va la receta!

INGREDIENTES

- 250 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
- 90 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1 sobre de levadura
- 125 gr. de fresas
- Una pizca de sal
- Azúcar glas
- 3 ó 4 fresas para decorar

PREPARACIÓN

Receta clásica

1- Bate en un bol grande los tres huevos y el azúcar hasta que quede una masa homogénea.
2- Añade la mantequilla fundida, el yogur, la harina, la levadura y la pizca de sal y mézclalo todo bien.
3- Vierte la mezcla en un molde engrasado previamente.
4- Lava y corta en rodajas los 250 gr. de fresas.
5 - Coloca las fresas sobre la masa. Se hundirán hacía abajo y quedarán dentro del bizcocho.
6- Espolvorea la superficie de la masa con azúcar en introducir en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
7- Una vez esté el bizcocho hecho, deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y coloca las 3-4 fresas frescas restantes en rodajas para decorar.

Receta con thermomix

1- Coloca dentro del vaso de la thermomix los tres huevos y el azúcar. Tapa y programa 3 minutos, velocidad 5, temperatura 37ºC.
2- Añade la mantequilla fundida y el yogur y mezcla durante unos segundos a velocidad 3.
3- Incorpora la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal y mezcla durante unos segundos.
4- Vierte la mezcla en un molde engrasado previamente.
5- Lava y corta en rodajas los 250 gr. de fresas.
6 - Coloca las fresas sobre la masa. Se hundirán hacía abajo y quedarán dentro del bizcocho.
7- Espolvorea la superficie de la masa con azúcar en introducir en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
8- Una vez esté el bizcocho hecho, deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y coloca las 3-4 fresas frescas restantes en rodajas para decorar.


bizcocho de yogur y fresas

bizcocho de yogur y fresas

bizcocho de yogur y fresas

¡Espero que os guste! Si os animáis a probarla, ya me contaréis ;)

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1 comentarios

  1. No soy muy buena con los bizcochos pero voy a probar tu receta! Tiene una pinta deliciosa. Una pregunta, para conservar el bizcocho hace falta guardarlo en la nevera? Con la fruta aguanta bien? Gracias!!

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